和風ペスカトーレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは内臓と骨を外して胴を食べやすい大きさに切っておく。
   たらこは薄皮を取り除いてバラコの状態にしておく。

2. 2

   ロングパスタをたっぷりの湯に食塩（分量外）を溶かしたもので茹でる。

3. 3

   パスタが茹で上がる頃に合わせて、アサリ･イカ・エビ･ホタテを10gのバターで軽くソテーする。

4. 4

   パスタが茹で上がったら皿に盛ってバター10gとたらこで和え、ソテーしたアサリ･イカ・エビ･ホタテを加えて混ぜ合わせる。