材料（2人分）
- さんま
- 2
- 昆布
- 5㎝
- 梅干し
- 2個
- しょうが
- 2カケ
- 水
- 150ｃｃ
- 醤油
- 大2.
- 砂糖（ザラメ）
- 大2
- 酒
- 100ｃｃ
- みりん
- 100ｃｃ
- 酢
- 50ｃｃ
作り方
-
- 1
- サンマははらわたを取って 4等分します。
-
- 2
- 水と昆布・お酢・酒 生姜の千切りを入れて煮ます。（あくを取ります）
-
- 3
- 梅干し・醤油・砂糖・みりんを入れて 30分～40分 弱火で煮ます。
途中 昆布を細く切って 鍋に戻します。
煮詰めると出来上がりです。
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美味しい保存食です。