調味料は2つか3つだけ　なのにおいしいスペアリブ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎを薄切り、にんじんを細切り、にんにくの皮をむいて、少し切れ目を入れて、チャック付のビニールに入れる。

2. 2

   1にしょうゆ、酒、マーマレードを入れて、少しもむ。

3. 3

   2にお肉を入れ、なるべく空気を抜いてチャックを閉め、冷蔵庫の中で半日～1日ほど寝かす。

4. 4

   ＜やわらかコース＞
   フライパンでお肉の表面をさっと焼いて焼き色をつける→圧力鍋に漬けダレ、野菜と共に入れ、加圧20分→次項へ

5. 5

   ＜やわらかコース続き＞
   蓋を取り、煮汁を煮詰めてできあがり♪ にんにくも野菜もとけてておいしいです。

6. 6

   ＜歯ごたえコース①＞
   魚焼きグリルで火が通るまで焼く。漬けダレ、野菜をフライパンかお鍋で、煮汁が1/3量になるくらいまで煮詰める。

7. 7

   ＜歯ごたえコース①つづき＞
   お肉をお皿に盛り、煮汁と野菜をかけてできあがり♪

8. 8

   ＜歯ごたえコース②＞
   フライパンでお肉の表面をさっと焼く。両面に焼き色がついたら、漬けダレと野菜を入れて、蓋をする。

9. 9

   ＜歯ごたえコース②＞
   中まで火が通ったら、蓋を取り、煮汁が1/3量になるくらいまで煮詰めてできあがり♪