帆立ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   帆立は流水でさっと洗い、3～6時間ほど水で戻しておく。米は研いだら水気を切る。

2. 2

   炊飯器に米ともどした帆立を入れ、魚粉・塩・日本酒を加え、30分以上おく。水分は戻し汁を使い、足りない場合は水を加えて調整する。

3. 3

   普通に炊飯し、炊きあがったら皿に盛る。
   好みで青のりを振っていただくと磯の香りが満喫できる。