焼き鳥丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口サイズに切って⭐をかけて5分くらい揉み込んでおく。

2. 2

   ネギを洗って2〜3㎝幅に切ってフライパンで素焼きしていく。
   ※テフロン加工のフライパンなら油をひかなくて大丈夫です。

3. 3

   全体に焼き目がつくように転がしながら焼く。

4. 4

   3のネギに焼き色が付いたら皿に取り出しておく。

5. 5

   1の揉み込んでおいたお肉に薄力粉をまぶす。
   フライパンに油(分量外)をひいて温めてから鶏ももを皮面を下にして焼いていく。

6. 6

   焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして裏面もこんがり焼き色がつくまで焼いていく。

7. 7

   ⚫の調味料をまぜておく。

8. 8

   両面焼けたら、蓋を外す。
   余分な水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。

9. 9

   4のネギと7の調味料を入れて、照りが出るまで煮詰める。

10. 10

    ご飯に海苔→鶏肉→白胡麻をのせて完成！！
    ※海苔は刻み海苔を使うと簡単です！