まるごとトマトの冷凍方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトは水や重曹水でよく洗い汚れを落とす。
2. 2 水分をよく拭き取り、ヘタ部分を手でちぎり取る。
3. 3 包丁でヘタの周辺に1cm程度の切り込みを入れ硬い部分をくり抜く。
   
   あまり深く包丁を入れると、トマトの汁が溢れてくるので浅めに包丁を入れます。
4. 4 ラップで1個ずつ包む。
5. 5 ジップ付きの袋に入れて空気をしっかり抜く。
6. 6 完全に凍るまでは冷凍庫に横にして入れておく。

   

7. 7 使うときはレンジで半解凍しミキサーやブレンダーなどでペーストにします。
   
   冷凍保存期間2ヶ月程度で食べ切るようにします。