味付けは塩麹だけ「簡単野菜のポタージュ」 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 野菜は小さめ(3〜4cm)くらいに切り鍋に入れる。
- 2 鍋に水150mlを加えて、蓋をし中火で10分蒸し煮する。
- 3 野菜が柔らかくなったらブレンダー等でペースト状にする。
- 4 鍋にペースト状にしたものを戻し、更に豆乳150mlと塩麹大さじ2入れ、沸騰させないように弱火で加熱する。
- 5 完成
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野菜たっぷり摂れて身体も温まります。
野菜嫌いなお子様も食べやすいです。