いちごジャム砂糖20% レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちごの見切り品があったのでジャムにします。小粒の方はあまりいたんでなかったのでお得♫
   
   2パック弱で380gくらいでした。150円とはうれしい❗️

   

2. 2 小粒はヘタ取ってそのまま、大粒のは1/4くらいにカットする。

   

3. 3 砂糖は今回は20%とするので78gくらい加えて鍋をゆすって砂糖をまぶす。

   

4. 4 いちごから水が出て来たら火にかける。沸いてきたら弱火にする。（鍋のフチが焦げるため）

   

5. 5 ボウルの水に鍋をつけてジャムを急激に冷やす。

   

6. 6 沸かしては冷やすをくり返す。

   

7. 7 だんだん煮詰まってくる。これくらいにコテっとしたら出来上がり。

   

8. 8 瓶などに移す。冷めるまで蓋は開けておきます。
   冷蔵庫で保管するので煮沸とかはしません。