【離乳食/幼児食】米粉のバナナパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を割って卵白と卵黄に分けます。
   ※分けずに全卵で泡立てる場合は泡立て時間が多くかかるのと、湯煎で50℃前後に温めながら行います

   

2. 2 バナナをすりつぶします。

   

3. 3 卵黄に米粉、牛乳、バナナ、きな粉（卵白以外の全て）を入れて混ぜます。

   

4. 4 卵白をしっかりと泡立てます。
   ※この泡立てが焼き上がりをふっくらふわふわにさせます。

   

5. 5 泡立てた卵白に手順3の材料を入れて泡を潰さないようにゆっくり混ぜます。

   

6. 6 金属のケーキ型にクッキングシートをしいて手順5を流し込みます。
   写真はキャンプ用のシェラカップを使用しています。
   ※金属にしているのは火が通りやすくするためです。

   

7. 7 オーブントースターで160℃に設定し、15分焼きます。
   ※機械によっては表面が焦げる場合、途中でアルミホイルを上に載せます。

   

8. 8 焼きあがれば完成です。
   ※卵の火の通りが心配な場合は、追加でレンジ500wで1分ラップなしで加熱します。