♦️インド風☆トマトチキンカレーレシピ・作り方

Name: ♦️インド風☆トマトチキンカレー
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 玉ねぎ(大) 1個; おろしにんにく 1片分; おろししょうが 小さじ1; カレー粉 大さじ1〜2; サラダ油 小さじ1; ホールトマト缶 1缶(400g); 水 100cc; 牛乳 200cc; ヨーグルト 大さじ4; 塩 小さじ2; 砂糖 小さじ2; ピーナッツバタークリーム 大さじ3(粒々ではなくてクリームの方); バター 40g

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約30分
300円前後

ちぇりCOOK

トマトの酸味とチキンとバターのコクがあるインドカレーです♪生クリームを使わず牛乳とヨーグルトで作りました。もしあれば、ピーナッツバターを加えてみて下さい(^^)

みんながつくった数 3件

材料（4人分）

鶏もも肉: 2枚

玉ねぎ(大): 1個

おろしにんにく: 1片分

おろししょうが: 小さじ1

カレー粉: 大さじ1〜2

サラダ油: 小さじ1

ホールトマト缶: 1缶(400g)

水: 100cc

牛乳: 200cc

ヨーグルト: 大さじ4

塩: 小さじ2

砂糖: 小さじ2

ピーナッツバタークリーム: 大さじ3(粒々ではなくてクリームの方)

バター: 40g

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作り方

1

無くてもつくれますが
ピーナッツバタークリームはコクを出すために使います
ジャムなどが並んでいる棚に売っています
残ったらパンに塗って砂糖をまぶすと美味しいのでお試し下さい
2

玉ねぎはみじん切り
鶏肉は3〜5cmに切る
3

①鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを薄く茶色になるまで炒める

②にんにくとしょうがとカレー粉も軽く炒める

③トマト缶を入れ中火で混ぜながら色が濃くなるまで炒める
(酸味を飛ばすため)
4

水100ccを入れて煮たったら
鶏肉を加えて
蓋をして中火で時々混ぜながら5分煮る
5

蓋を開けて
牛乳200cc、ヨーグルト大さじ4、塩と砂糖各小さじ2
を入れて中火で5分煮込む
6

弱火にして
ピーナッツバター大さじ3
を入れて混ぜる

最後にバター40gを加えて出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とろみ加減は蓋を開けて水分を飛ばす事である程度付きます。シャバシャバではなくトロトロにします。ピーナッツバターを入れるととろみがつきやすいですす。

きっかけ

インドカレー屋さんのカレーを真似て何度か作っています。少しずつレシピは変わるのですが今回はピーナッツバターを入れてみました。

公開日：2022/07/24

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このレシピを作ったユーザ

ちぇりCOOK 健康は毎日の食生活の積み重ねから ”できるだけ” 化学調味料に頼らない食生活を心掛けています麺つゆ…あれば使いたくなるので思い切って冷蔵庫から消しました(数年前のレシピでは使用) ○○の素を極力使わないレシピを載せています中華なら豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花椒があれば大抵のものは作れます和食の出汁は混合削り節という大容量パックからひと握り入れるだけで麺つゆ要らず