冷凍ズワイガニでカニチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍ズワイガニを冷凍庫からだし、自然解凍しておく
   
   保存用のビニール袋のままで流水にあてながら解凍できますが、今回は、蟹の爪で袋を破いてしまったので！

2. 2

   1をキッチンバサミと、カニ用スプーンを使用して、身を取り出す

3. 3

   ニンニク、セロリ、人参、玉葱、小葱を刻んでおく
   
   卵をボールにといておく

4. 4

   中華鍋を熱し
   胡麻油を大さじ1/2をひき、3の解き卵を流し入れ、火が通ったら、一旦皿にとり出しておく

5. 5

   空になった、4に再度
   胡麻油大さじ1/2を足し、刻んだニンニクを焦げ無い様に炒め、香りがたったら、玉葱、人参、セロリの茎を加えて炒める

6. 6

   5に軽く塩胡椒しご飯と2の蟹を加えて切る様に混ぜ合わせて、更に、鶏がらスープの素を振り掛け、セロリの葉と小葱、一旦出した卵も加えたら、大きく混ぜ合わせて、塩胡椒であじを整え完成！

7. 7

   黒い粒は、我が家のご飯が、黒米の為です！
   白米でオッケーですよ！