おばあちゃんの煮卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さめの鍋に、だし汁と醤油、酒らみりんを入れ火にかけます。卵は割ってお茶碗又はコップ等の容器に移しておきます。

2. 2

   鍋のだし汁が煮立ったら容器に入れておいた卵を静かに流し入れます。卵が広がらない様にスプーンやヘラで寄せながら火を通します。

3. 3

   白身が固まってきたら煮汁を回しかけ黄身が少しピンク色になった所で蓋をし弱火にします。1〜2分経ったら出来上がりです。