♦️揚げない手作りがんもどき もどき 具たっぷり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を皿に乗せて　手で崩し
   ラップ無し　レンジ600w 3分
   加熱する
   
   冷めたら溜まった水分を
   手で絞りながら流す

2. 2

   すしあげの１辺に包丁で切りこみを入れ開く
   (油抜きをする場合は湯にくぐらせてザルに上げておく)

3. 3

   しいたけ、ニンジンを粗みじん切りにする
   焼きがんもどきの場合はレンジで軽く加熱してもいいです
   (私は生で混ぜ込みましたが)

4. 4

   ボウルに水気をしっかり切った豆腐、3の野菜、玉子、塩小さじ１　を入れて
   豆腐が滑らかになるようにつぶしながら混ぜる

5. 5

   スプーンであげの中に詰め込み
   
   外から手でキュッと握ってから
   爪楊枝でとめる
   (あげは折り込まず真っ直ぐなまま刺しました)

6. 6

   焼きがんもの場合は蓋をして
   焦げないように じっくりとニンジンに火を通してください
   
   おでんに入れるのが一番オススメ