玉ねぎは繊維と垂直に切ることで、食材の形が崩れやすく、短時間で火が通りやすくなり、玉ねぎの甘みを楽しむことができます。 ぽてっとし過ぎているようであれば、牛乳をさらに100〜150ml足してください。
5歳の娘が「にんじんのスープは食べないけれど、じゃがいものスープなら食べる」と言ったので、作ってみました。
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前日に作っておけば、翌日おもてなしの一品も楽に☆