セラベイクでプリンケーキ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カラメルを作る。
   小鍋に砂糖と水を入れて、茶色くなるまで弱火で煮詰める。
   最後に熱湯をいれて、熱いうちにセラベイクへ。
2. 2 プリン液を作る。
   先程の小鍋に砂糖と牛乳を入れて、砂糖が溶ける程度にあたためる。
3. 3 ボウルに卵を溶きほぐし、2を少しずつ入れて泡立てないように混ぜる。
4. 4 バニラエッセンスを入れて漉しながら、カラメルの入ったセラベイクに入れる。
5. 5 スポンジ生地を作る。
   オーブンで160度40分で焼くので余熱しておく。天板にお湯を張って湯煎焼きするのでお湯も沸かしておく。
6. 6 全卵をほぐし、砂糖全量を入れ、ハンドミキサーで攪拌する。しっかりと泡立てる。
7. 7 卵がしっかり泡立ったら、薄力粉をふるいながら入れる。ゴムベラで粉が消えるまでさっくりと混ぜる。
8. 8 溶かしたバターを入れてさっくり混ぜたら、セラベイクの型へ流し込む。
9. 9 予熱のすんだオーブンに入れ、天板に熱湯を注ぎ、160度で40分～45分程度湯煎焼きする。
10. 10 焼き上がったら、冷めるまで待つ。

    

11. 11 セラベイクなのでスルッと取れます。