サラダチキン【ホットクック】 レシピ・作り方

作り方

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   鶏胸肉は全体的にフォークで穴を開けて0.8%の塩をもみこみ、アイラップというビニール袋に二重に入れる。

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   作った後に袋は1重でも大丈夫でした。保険として常に2重にしていますが。
   
   ホットクックの「サラダチキン」のキーで加熱する。

3. 3

   調理時間が終わったらすぐに冷水に入れて冷やす。
   これをやらないと腐敗につながります。

4. 4

   袋から出して冷蔵庫で冷やす。
   冷やすと薄く切りやすいです。
   手で咲くのは少し難しいというか、大きいかたまりになりがちでした。

5. 5

   ちょっと行き過ぎだかもしれません…❓

6. 6

   しかし、こっちから見るとそうでもない感じします。
   とりあえず冷やしてから切ります。

7. 7

   切ってみたらちょうどいい煮え具合でした♫

8. 8

   クレイジーソルトと好みの油、荒挽黒コショウをかけるのもおいしいです。