ノンオイル鶏そぼろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮をむいて重さの0.5%の塩をして一晩冷蔵庫へ。
   すぐに作ってもいいけど
   塩をして寝かせると旨味が出てくる。
   
   皮は冷凍してダイエット明けに焼いて食べようと思います。

2. 2

   鶏胸肉はミンチにする。

3. 3

   フライパンに出汁を沸かして鶏胸肉のミンチを全部入れる。

4. 4

   広げながら加熱する。時々、割りほぐすようにする。

5. 5

   汁は全部煮切らないほうが乾燥しなくていいと思います。
   これを器に入れて、いろいろな料理に使う。

6. 6

   塩だけですが出汁を使っているのでおいしいですよ。
   
   ダイエットに制限がない方は他の調味料もお使いください。