シメのネギパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹でる。好みの太さを使ってください。
   シンプルな味のパスタは太すぎない方がいいかもですね。
   
   お湯に10%の塩を入れて既定の時間茹でる。

2. 2

   貝の酒蒸しをしたあとの汁にオリーブオイルとネギの小口切りを加えて軽く炒める。
   ここに胡椒もフリフリする。
   
   貝の酒蒸しの汁がない時はオリーブオイルでネギを炒め酒をふります。

3. 3

   茹で上がったパスタを加えて炒める。
   
   茹で汁を少し取っておき、炒める時に適宜加えると全体がまとまる。

4. 4

   パスタの盛り方ですが
   最初の一投目？
   は巻いて小高く盛り付け、次からその上にザングリ盛り付けるとかっこよくなります。