基本の切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水に戻しておく。
   人参は千切りにする。油揚げは油抜きして千切りにする。

2. 2

   フライパンで、1を炒める。(切り干し大根は絞ってください。)
   2分ほど炒め、切り干し大根の水分がある程度飛んだら☆を加える。

3. 3

   煮汁が全体に行き渡るように広げる。
   しばらく煮込んで、煮汁が1/3程度になったら出来上がり。