～牛肉と野菜のスタミナ炒め～レシピ・作り方

Name: *～牛肉と野菜のスタミナ炒め～*
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 牛肉薄切り、切り落としなど 300㌘; いんげん 20本～30本; 玉ねぎ 中１個; ☆しょうゆ 大さじ１; ☆お酒 大さじ１; ☆みりん 大さじ１; ☆砂糖 大さじ１; にんにく １かけ; 塩、こしょう 少々; 油(オリーブオイルでも) 大さじ１; 白ごま 大さじ１

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約15分
500円前後

とらき3

お肉と夏野菜で元気になろう！

みんながつくった数 6件

材料（4人分）

牛肉薄切り、切り落としなど: 300㌘

いんげん: 20本～30本

玉ねぎ: 中１個

☆しょうゆ: 大さじ１

☆お酒: 大さじ１

☆みりん: 大さじ１

☆砂糖: 大さじ１

にんにく: １かけ

塩、こしょう: 少々

油(オリーブオイルでも): 大さじ１

白ごま: 大さじ１

作り方

1

いんげんは食べやすい大きさにカットして塩を入れた鍋で下湯でして柔らかくしておく(熱湯で5分ほど)彩りよくたべやすくなります。
2

油を引いて、くし切りにした玉ねぎを中火で炒めて柔らかくなったら端に寄せておく。塩こしょうした牛肉を炒めて火が通ったら(固くなるので炒めすぎない)いんげんを投入
3

おろしたにんにく☆調味料を合わせて強火でお肉と野菜を炒めながら絡ませる
4

白ごまをたっぷり絡ませたら出来上がりです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

いんげんは炒めるだけでは固いです。面倒でも下湯でしておきましょう。

きっかけ

いんげんを沢山もらって。子供達も食べてくれるおかずにしたくて

公開日：2019/07/01

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このレシピを作ったユーザ

とらき3 結婚23年大学3男子中3女子のお母さんやってます。5年前に急性膵炎発祥、現在慢性膵炎です(´ω｀) 去年の7月に旦那さんが脳梗塞で緊急手術し現在自宅療養中。おうちの家事、運転ができるまで回復中です(^^) 自分の食事に気を付けながら家族の料理作り奮闘中です。主人の両親が作っている野菜を取り入れながら頑張ります！