さつま揚げと野菜の酢豚風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   合わせ調味料の材料を全て混ぜ合わせておきます。

2. 2

   茄子は縦3本縞に皮を剥いて、乱切り。玉ねぎは1センチ程度の幅でくし切りにします。

3. 3

   ピーマンは縦半分に切って種を取り、1センチ程度の幅に切ります。蓮根は皮を剥いて、1センチ厚に切って十字にカットします。

4. 4

   さつま揚げを一口大に切って、野菜と一緒にフライパンで炒めます。塩を振り、フタをして蒸らしながら約10分程度炒めます。

5. 5

   フライパンに合わせ調味料を入れて、混ぜながら炒めます。全体にとろみがついたら出来上がり。