さっぱりコク旨！豚肉と茄子のポン酢炒め丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦に3本縞に皮を剥いて、乱切りにします。キャベツは細く千切りにしておきます。

2. 2

   フライパンに豚肉を入れて炒めながら、塩胡椒で下味を付けます。

3. 3

   豚肉に少し赤みが残る程度に炒めたら、茄子を入れて炒めます。

4. 4

   茄子に焼き色が付いて、柔らかくなったところで、ポン酢と豆板醤を入れて全体に混ぜて具は出来上がり。

5. 5

   どんぶりにご飯をよそい、キャベツを敷きます。マヨネーズを写真のように細くかけます。

6. 6

   豚肉と茄子を乗せて出来上がり。