春を感じる！春キャベツと菜の花の回鍋肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は2分ほど茹でて、ざるに取り冷水であら熱を取っておきます。

2. 2

   キャベツはざく切りにし、菜の花は4センチ程度に切り分けます。

3. 3

   フライパンに油を熱し、豚肉を炒めます。赤みが無くなったら、キャベツ、菜の花を投入します。

4. 4

   春キャベツの場合、柔らかいので炒め過ぎないよう注意。菜の花は茹でてあるので、野菜を入れたら、間を空けず調味料を回し入れて全体に混ぜ合わせます。

5. 5

   1分ほどで酒も飛び、味も馴染むので出来上がりです。