春の味覚☆メカブのたたき レシピ・作り方
材料（4人分）
- めかぶ 1パック
作り方
-
1
めかぶを綺麗に洗って、たっぷりのお湯で茹でる。
茹で加減は、ちょっとつまんで、お好みの固さで。茹でると鮮やかな緑色に変身します。 - 2 茹で上がったらザルにあげて水を切る。暫く放置で荒熱をとる。
- 3 まな板で、めかぶを叩く！叩く！叩く！ひたすら叩く。粘りが出てきます。
- 4 お好みでめんつゆやポン酢をかけて、召し上がれ。
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