簡単！手作り！「手打ちきしめん」トムヤムクン煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、片栗粉、塩、水を入れて、生地がひとまとまりになるまで混ぜます。

2. 2

   生地を踏んでこねる場合は、ビニール袋に入れます。最初はまだ、画像のようにポロポロした感じでもOKです。

3. 3

   ひとまとまりになったら、２００回くらい生地をこねるor足で踏みます。

4. 4

   生地がなめらかになったら、綿棒を使って２㎜くらいに薄くのばします。（台が狭いので生地を2つに分けてのばしました）

5. 5

   伸ばした生地を半分に折りたたみ、１㎝幅に切ります。

6. 6

   鍋に、水、トムヤムクンペースト、塩、醤油を入れてスープを作り、野菜と麺を入れて８分ほど煮込みます。（和風つゆの場合も同じように、つゆの中に野菜と麺を入れて煮込みます）

7. 7

   刻んだ油揚げを入れます。

8. 8

   器に盛って完成です♪