ふーちばーじゅーしー レシピ・作り方

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とぐち
ふーちばーじゅーしー=よもぎ入り炊き込みご飯です。
豚バラブロックでコクがあり、よもぎの香りでしつこさがなく、美味しいです。

材料(6人分)

3合
豚バラブロック
100g
人参
1/3
ゴボウ
20cmくらい
乾燥昆布
3~5cmくらい
よもぎ
一掴みの半分くらい
☆だしの素
小さじ2
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1
    お米を洗い、ザルにあげておく。
  2. 2
    ゴボウ、人参をみじん切りにする。
    昆布はキッチンばさみ等で細~く切る。
    豚バラブロックは1cm角に切っておく。
  3. 3
    よもぎも細かく刻む。よもぎは後入れでもいいのですが、今回は食べやすく一緒に炊き込みます。
  4. 4
    炊飯釜にお米と分量の水(少し少な目に)を入れる。
  5. 5
    ☆を入れ、2と3で切った材料全部加える。全体をざっと混ぜて、炊飯器の「炊き込みご飯」モードで炊く。
  6. 6
    炊き上がったら、全体を切るようにざっくり混ぜて出来上がり。

おいしくなるコツ

よもぎはいい香りですがクセがあります。はじめての場合は少量からをオススメします。少量でも結構香ります。

きっかけ

食べたくなったので

公開日:2018/09/18

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カテゴリ
よもぎその他の沖縄料理その他の炊き込みご飯

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