大根のそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を1cm幅のいちょう切りにする。生姜はみじん切り。

2. 2

   鍋に大根と水を入れ火にかける 。
   沸騰してきたらひき肉と生姜を入れる。

3. 3

   ひき肉は固まらないよう、全体に広げる。
   灰汁を取ったら、☆の調味料を入れ、大根が柔らかくなるまで蓋をして煮る。

4. 4

   柔らかく煮えたら一旦火を止めて、大根だけ皿にとる。

5. 5

   鍋に残ったひき肉とお汁に、水（片栗粉用）で溶いた片栗粉を入れ、再び火にかけてとろみをつける。

6. 6

   お皿にとった大根の上に、とろ～りひき肉のあんをかけて出来上がり。