手抜き☆えのきと玉子のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは根元を落として5cmくらいに切り、ほぐしておく。
   卵は軽く溶き卵にする。

2. 2

   鍋に、水とえのきとだしの素を入れ、沸騰させる。沸騰したら火を少し弱めて1～２分グツグツ。

3. 3

   醤油、塩で味を整える。
   味が決まったら溶き卵を回しいれる。
   卵を入れたら、卵がぼんやり浮いてくるまで触らない。

4. 4

   ぼや～っと卵が浮いてきたら、お玉で優しくかき混ぜる。
   かき混ぜたら火を止める。沸騰厳禁

5. 5

   出来上がり。好みでネギを散らして召し上がれ