オクラと油揚げのサッと煮レシピ・作り方

Name: オクラと油揚げのサッと煮
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: オクラ 10本; 油揚げ 1/2枚; 水 400ｃｃ; ☆だしの素 小さじ1; ☆醤油 大さじ3; ☆砂糖 大さじ1弱; ☆みりん 小さじ1; ※ ☆印は麺つゆ使うと更に簡単です

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mama^^papa

少～し甘めに煮て、油揚げに染みた煮汁のじゅわ～っと、ネバネバオクラを一緒に頂くのも美味しいですよ。
熱々もいいのですが、夏は冷たくするのがおすすめです。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

オクラ: 10本

油揚げ: 1/2枚

水: 400ｃｃ

☆だしの素: 小さじ1

☆醤油: 大さじ3

☆砂糖: 大さじ1弱

☆みりん: 小さじ1

※　☆印は麺つゆ使うと更に簡単です

作り方

1

オクラは塩を振って板擦りし、洗って、へたと硬いガクを切り落とします。

大きな物なら3等分・小さい物なら2等分に、斜めカットします。
2

鍋に水と☆印を入れ煮たて、油抜きをして食べやすい大きさに切った油揚げを入れ、弱火で煮ていきます。
3

油揚げに、煮汁が馴染んだら、オクラを入れ、2分ほど煮て、出来上がりです。

出来立ての熱いままでもいいですが、粗熱を取り、冷蔵庫で冷たく冷やした物も、美味しいですよ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料ですが、めんつゆがあれば、とっても簡単にできますよ^^

きっかけ

夕飯用に、朝作り、冷蔵庫で冷やしておいて、美味しい一品を…と。

公開日：2016/08/17

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mama^^papa ✿ご訪問　ありがとうございます✿ 簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪ なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^ ブログも気まぐれ更新中^^； ↓こちら↓ http://plaza.rakuten.co.jp/mama10utigohan/