バター風味で☆タラと新じゃが玉のぎゅうぎゅう蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ・人参は、薄切りにし、塩コショウを振って混ぜ、フライパンの底面に広げます。
   
   甘塩タラは、軽く洗い、ペーパーで拭いておきます。

2. 2

   その上に、タラと、隙間を埋める様に、厚さ1ｃｍほどにスライスした新じゃがを入れ塩コショウをし、小さくカットしたバター①をあちらこちらに散らし、酒を入れ、蓋をし弱火で蒸していきます。

3. 3

   9割がた火が通ったら、ブロッコリーを入れ、バター②をタラの上に乗せ、再度、蓋をし、ブロッコリーに火を通せば、出来上がりです。

4. 4

   ※タラからの旨味と、バターの塩気もあるので、このままで、食べたのですが、もし、物足りなければ、醤油（分量外）を、ちょっぴり垂らしても・・・。