小鉢物～春菊のからし胡麻マヨポン和えレシピ・作り方

Name: 小鉢物～春菊のからし胡麻マヨポン和え
Total time: 5 min
Yield: 1～2
Ingredients: 春菊 2／3袋; ☆マヨネーズ 小さじ2; ☆ポン酢 小さじ2; ☆すり胡麻 小さじ2; ☆からし（チューブ使用） 1ｃｍ; ☆砂糖 ごくごく微量

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5分以内
100円以下

mama^^papa

隠し味（風味）の辛子も、春菊の香りも、何だか大人な感じの小さい一品です。

材料（1～2人分）

春菊: 2／3袋

☆マヨネーズ: 小さじ2

☆ポン酢: 小さじ2

☆すり胡麻: 小さじ2

☆からし（チューブ使用）: 1ｃｍ

☆砂糖: ごくごく微量

作り方

1

春菊は根元を切り落とし、サッと茹であげます。
粗熱が取れたら、水気を絞り、☆印をボウルを傾け混ぜ溶かしてから、和えて、出来あがりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

春菊の香りが飛ばない様、茹でる際は、サッと軽く茹でてください。

きっかけ

子どもの頃は、どちらかと言えば、避けていた春菊。いつの頃からか美味しいなぁ～と思うように。寄せ鍋の際の箸休めの一品として、作りました。

公開日：2016/03/19

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