担々麺風冷麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芝麻醤　コチジャン　
   砂糖　鶏ガラスープ　酒　を全てボールに入れて混ぜ合わせます。

2. 2

   よく混ざったところで、その中に水を入れます。

3. 3

   ラーメン用の生麺を用意します。
   お湯でさっと茹でて、水を切り、冷水で冷やします。

4. 4

   麺の上から、先ほど作ったタレをかけます。