中華風五目スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大に切り、Aに漬けておく。

2. 2

   ごぼうはささがきにし、水にさらしておく。

3. 3

   人参は短冊ぎりにし、しめじは石づきをとり、長ネギは斜め切りにする。

4. 4

   1の漬け汁を捨て、片栗粉をまぶす。

5. 5

   胡麻油を熱したフライパンに片栗粉をまぶした肉を入れて炒める。

6. 6

   鶏肉に火が通ってきたら、ごぼう、人参、しめじを加えてさらに炒める。

7. 7

   全体が炒まったら、水を入れて、グツグツいい始めたら鶏がらスープの素と酒を加える。
   ※フライパンが浅い場合は鍋に移して。

8. 8

   長ネギを入れて煮たら、最後にラー油と塩こしょうで味を整え、出来上がり！