めんつゆとサラダ油とシンプルな調味料が、 つくしの素材の味を活かします。
幼少の頃、春になると、家族総出で近所の草むら(?)に摘みにいった思い出の「つくし」。「はかま」をとり終えると 指先は、「アク」で真っ黒。 今回は、実家から小包で送ってもらったものを、使用しました。
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今回は、実家から小包で送ってもらったものを、シンプルに味付けしました。