材料（１人分）
- 五木の辛みそざるラーメン（たれ付き）
- １人分
- 小松菜
- １／６束
- ゆで卵
- １個
- 海苔
- １枚
作り方
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- 1
- 小松菜は熱湯で２分茹でて５ｃｍ長さに切る。
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- 2
- ゆで卵は半分に切る。
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- 3
- 海苔は三角に切る。
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- 4
- 添付の辛みそだれを５０ｍｌの氷水でうすめ、添付のすりごまを加えて混ぜる。
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- 5
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を６分茹でる。
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- 6
- ボウルに氷水を用意する。
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- 7
- 茹であがった麺をザルにあけ、流水でもみ洗いする。
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- 8
- 麺を６の氷水でしめ、水気をきって器に盛る。
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- 9
- ８に小松菜、ゆで卵、海苔を盛る。
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- 10
- ４に付けて食べる。
おいしくなるコツ
氷水でしめると、麺がシコシコして美味しいです。
お好みの材料で作って下さい。
きっかけ
昼食に作りました。