プリン好きにはたまらない♥ホールプリン♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小鍋にグラニュー糖と水大さじ１を火にかけ、グラニュー糖が溶けはじめたら、鍋を回す。
2. 2 白い色から茶色になってどろっとしてきたら、大さじ1の水を入れて、素早く型に流し込む
   ※私は直径25㎝の耐熱ガラス製のパイ皿を使いました
3. 3 2は常温に戻るくらいまで冷やしておく
4. 4 ボウルに卵を入れ、泡だて器で混ぜながらグラニュー糖を加え混ぜる。
5. 5 牛乳を火にかけ、まわりがフツフツとしてきたら火を止める。4のボウルに泡がたたないように丁寧に加え、バニラエッセンスを入れてゆっくりと混ぜる。
6. 6 ザルで濾しながら、3の型に流す。
7. 7 170度に予熱しておいたオーブンで40分、湯せん焼きにする。
   
   ※天板に型を置いてオーブンに入れた後、天板に水を張る
8. 8 焼きあがったら、水をこぼさないように気を付け、常温に戻ったら冷蔵庫で冷やして完成♥
9. 9 ひっくり返すときは、勢いよくえいっと逆さにするとうまくいきます
   しっかり冷やしてからやってみてください♫