ボリューム満点きのこと卵のスープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生しいたけは石づきを取り、４等分に切る。

2. 2

   しめじは石づきを取り、ほぐす。

3. 3

   玉ねぎは２ｃｍ幅に切る。

4. 4

   ベーコンは４ｃｍ長さに切る。

5. 5

   トマトは２ｃｍ角に切る。

6. 6

   鍋にオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを炒める。

7. 7

   ベーコンの脂が出たら、玉ねぎ→きのこの順に加えて炒める。

8. 8

   全体に油が回りしっとりしたら水を加える。

9. 9

   煮立ったら火を弱めてアクを取り、塩こしょうを加えて、ふたをして弱火で６～７分煮る。

10. 10

    トマトを加えて１分ほど煮、卵を１個ずつ落とし入れる。

11. 11

    ふたをして卵が半熟になるまで煮る。