コーヒーとくるみのクッキー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは室温に戻す。
2. 2 薄力粉とインスタントコーヒーを合わせて２～３回ふるう。
3. 3 くるみは細かく刻む。
4. 4 ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。
5. 5 グラニュー糖と塩を加えて白っぽくふんわりするまですり混ぜる。
6. 6 ２をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
7. 7 少し粉っぽさが残るくらいのところで、くるみを加え、全体にさっくりと混ぜ合わせる。
8. 8 生地をまとめてラップで包み、冷蔵庫で１時間以上休ませる。
9. 9 生地を２等分し、打ち粉をふった台の上でそれぞれ直径２．５～３ｃｍの棒状にまとめる。
10. 10 ラップで包んで冷蔵庫で２時間以上休ませる。
11. 11 生地を７～８ｍｍ厚さに切り分け、天板に間隔をあけて並べ、１７０℃のオーブンで１５分ほど焼く。