スコーン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは１．５cm角に切り、冷蔵庫に入れておく。
2. 2 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
3. 3 ボウルに２、グラニュー糖、塩を入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。
4. 4 １を加え、カードでバターを切るように粉に混ぜ込む。
5. 5 ある程度細かくなったら、両手ですり合わせるようにしてポロポロとしたそぼろ状にする。
6. 6 牛乳を加え、カードで切り混ぜるようにしながらひとまとめにし、打ち粉をふった台に取り出す。
7. 7 生地を数回折りたたむようにして形を整え、めん棒で２ｃｍ厚さにのばし、打ち粉をつけた型で抜く。
8. 8 天板に間隔をあけて並べ、１９０℃のオーブンで１５～２０分焼く。