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ブロッコリーのそぼろあん煮 レシピ・作り方

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mama^^papa
緑の鮮やかなブロッコリーを中華風そぼろあんで頂きます。ブロッコリーにしっかり味が絡んで美味しいです^^
硬めに、とろみ付けすると、お弁当の一品にも・・・。

材料(2人分)

ブロッコリー
1/4株ほど
挽き肉(これは鶏)
大さじ4ほど
☆めんつゆ(3倍濃縮使用)
大さじ3~
☆水
100cc
☆酒
小さじ1
☆オイスターソース
小さじ1/2
水溶き片栗
大さじ2ほど
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作り方

  1. 1
    ブロッコリーは小房に分け、レンジまたは蒸す・茹でるなど、お好みの方法で硬めに仕上がる様、加熱しておきます。
  2. 2
    小鍋に、☆印を入れ、煮立てたところに、ひき肉を入れ、更に煮ます。

    ※アクが出たら、取り除いてください。
  3. 3
    ブロッコリーを鍋に入れ、温めます。
    水溶き片栗で とろみを付けて出来上がりです。

おいしくなるコツ

ブロッコリーの隙間にあんが絡むのが美味しいので、水溶き片栗でのとろみは、片栗粉:水=1:1 の割合で・・。 ご使用の めんつゆにより、量は加減してください。

きっかけ

緑の野菜が食べたくて・・・。

公開日:2013/02/22

関連情報

カテゴリ
ブロッコリー
関連キーワード
ブロッコリー そぼろ お弁当にも 緑黄色野菜
料理名
ブロッコリーのそぼろあん

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mama^^papa ✿ご訪問 ありがとうございます✿ 簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪ なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。 時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^ ブログも気まぐれ更新中^^; ↓こちら↓ http://plaza.rakuten.co.jp/mama10utigohan/

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