秋刀魚の干物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚は洗って、内臓を取り縦に切り開き、尻尾と頭を切りのぞく。

2. 2

   バットに水を入れ、塩を加えて溶かす。

3. 3

   １の秋刀魚を２に１０分ほどつける。

4. 4

   ３をざるにのせ、上にざるをかぶせてベランダに置く。

5. 5

   ２時間ほどして、秋刀魚がしっとりと乾いたら出来あがり。

6. 6

   グリルを熱して５の秋刀魚の両面をこんがり焼く。

7. 7

   大根をおろす。

8. 8

   器に秋刀魚を盛り、大根おろしを添えて醤油少々をかける。