チョコレートのパウンドケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは室温に戻す。

   

2. 2 型にオーブンペーパーを敷く。
   
   ◎を合わせて２度ほどふるう。

   

3. 3 小さめのボウルにチョコレートを入れ、底に６０度くらいの湯をあてて（湯せん）溶かす。

   

4. 4 ボウルにやわらかくしたバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。

   

5. 5 グラニュー糖の半量を加えて白っぽくふんわりするまですり混ぜる。

   

6. 6 卵黄を１個ずつ加えて混ぜる。

   

7. 7 ブランデー（またはラム酒）、アーモンドパウダーも加えてよく混ぜ合わせる。

   

8. 8 こんな感じです。

   

9. 9 別のボウルに卵白を入れ、残りのグラニュー糖を少しずつ加えながら、ツヤのあるしっかりとしたメレンゲになるまで泡立てる。

   

10. 10 こんな感じです。

    

11. 11 ８のボウルに溶かしたチョコレートを加えて混ぜる。

    

12. 12 １０のメレンゲをひとすくい加えて泡立て器でなじませる。

    

13. 13 ゴムべらに持ちかえて、◎の半量をふるい入れ、大きくさっくりと混ぜ合わせる。

    

14. 14 残りのメレンゲの半量を加えて、大きくさっくりと混ぜ合わせる。

    

15. 15 残りの◎をふるい入れ、大きくさっくりと混ぜ合わせる。

    

16. 16 残りのメレンゲを加えて、大きくさっくりと混ぜ合わせる。

    

17. 17 型に生地を流し入れて平らにならし、１６０度のオーブンで４０分ほど焼く。

    

18. 18 中央に竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がり。
    
    型から出して冷ます。

    

19. 19 冷めたら乾燥しないようにラップで包む。

    

20. 20 ８等分に切り分ける。