バナナマフィン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バナナはフォークで粗くつぶす。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、
   ハンドミキサーで軽く泡立てる。
   
   卵は常温に置いておくと
   泡立ちやすいです。

3. 3

   グラニュー糖を加えて
   さらにもったりするまで
   泡立てる。

4. 4

   生地を持ち上げてリボン状になれば泡立て完了。
   
   なかなか泡立たない時は湯煎にかけると簡単に泡立ちます。

5. 5

   薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるい入れる。

6. 6

   ゴムべらで粉っぽさが消えないくらいに、切るように軽く混ぜる。

7. 7

   このくらい粉っぽくてＯＫです。
   
   生クリームを加える。
   
   ここではまだ混ぜない。

8. 8

   電子レンジで２０～３０秒加熱してバターを溶かす。
   
   バターは薄く切っておくとむらなく溶けます。

9. 9

   ７にバターを加える。
   
   切るように手早く混ぜる。

10. 10

    バナナを加える。

11. 11

    手早くさっくり混ぜ合わせる。

12. 12

    ペーパーカップを敷いたマフィン型に、１１の生地を８分目に入れる。
    
    １８０度のオーブンで２０～２５分焼く。

13. 13

    竹串を中央に刺して、何もついてこなければ焼き上がり。

14. 14

    冷めたらラップをして乾燥を防ぎましょう。