もやし＋冷蔵庫の野菜ときのこのオイスター炒めレシピ・作り方

Name: もやし＋冷蔵庫の野菜ときのこのオイスター炒め
Yield: 4
Ingredients: もやし 1袋; 冷蔵庫にある野菜（これは・・; 人参・キャベツ 茶碗1杯程; きのこ（これは舞茸としめじ） 計：お茶碗1/2程; 塩・胡椒 各：少々; おろし生姜（チューブ使用） 3ｃｍ; 鶏ガラスープの素 小さじ1～; 酒 大さじ1; オイスターソース 大さじ1; ごま油 小さじ1～

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mama^^papa

冷蔵庫にある半端な野菜・きのこの一掃に・・・。

みんながつくった数 3件

材料（4人分）

もやし: 1袋

冷蔵庫にある野菜（これは・・

人参・キャベツ: 茶碗1杯程

きのこ（これは舞茸としめじ）: 計：お茶碗1/2程

塩・胡椒: 各：少々

おろし生姜（チューブ使用）: 3ｃｍ

鶏ガラスープの素: 小さじ1～

酒: 大さじ1

オイスターソース: 大さじ1

ごま油: 小さじ1～

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作り方

1

火の通りにくい野菜（これは人参）は薄切りにし、葉物野菜（キャベツ）はザク切りにし、きのこは石づきを除き小分けしておきます。
2

油を敷いたフライパンに火の通りにくい野菜（これは人参）をおろし生姜・酒を入れ少し炒めた後、キャベツなどの葉物・きのこ・もやしを入れ炒めます。
3

鶏ガラスープの素・塩・胡椒・オイスターソースで味を調え、最後に香り付けにごま油を垂らせば出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

汁気が沢山出た時には、水溶き片栗でとろみをつけても・・・。

きっかけ

少しずつ残ってしまった野菜ときのこの使い切りに・・・。

公開日：2012/11/01

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このレシピを作ったユーザ

mama^^papa ✿ご訪問　ありがとうございます✿ 簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪ なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^ ブログも気まぐれ更新中^^； ↓こちら↓ http://plaza.rakuten.co.jp/mama10utigohan/