パサパサしない！塩麹でささみのピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋をとり麺棒で軽くたたいて薄く伸ばす。

2. 2

   バットに入れ塩麹を揉み、2時間以上置く。

3. 3

   ２のささみにチーズを振り、両面に薄力粉を軽くまぶす。

4. 4

   ３をといた卵にくぐらせる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、４を入れて弱火で蓋をし蒸し焼きにする。両面こんがリ焼けたらお皿に盛って完成！