わかめときゅうりとしらすの酢の物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥わかめを水で戻す。

2. 2

   きゅうりはスライサーで薄く輪切りにする。

3. 3

   ボウルにきゅうりを入れ、塩小さじ１／３をからめてしばらく置く。

4. 4

   酢、砂糖、みりん、醤油、だしをボウルに混ぜ合わせる。

5. 5

   わかめときゅうりの水気を絞って合わせる。

6. 6

   ５に４を少しかけ、混ぜた後にさらに絞る。

7. 7

   残りの４にしらすを入れて、しらすの旨味を引き出す。

8. 8

   食べる直前に６と７を合わせて混ぜる。

9. 9

   器に盛って、おろし生姜をのせる。