じゃが芋のそぼろあん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋は皮をむいて大き目の一口大に切る。
   生姜はみじん切りにする。

   

2. 2 鍋にサラダ油と生姜を入れて中火で炒める。

   

3. 3 ひき肉を加えて炒める。

   

4. 4 ひき肉がパラパラになったら、醤油小さじ１をからめる。

   

5. 5 だしとじゃが芋を加えて煮立ったらアクをすくって中火弱にし、１０分煮る。

   

6. 6 砂糖、みりん、醤油を加え、さらに５分煮る。

   

7. 7 片栗粉小さじ２を水大さじ２で溶く。

   

8. 8 ６に７を加えて鍋をそっとゆすって混ぜる。
   １分ほど煮る。

   

9. 9 器に盛る。