揚げたてを食べることですね(*'-')b身が柔らかくとってもおいしいです^^ 中骨を抜く作業は指にけがをしやすいので気をつけて下さい。
鳥取で食べた沖ギスのフライの味が忘れられなくて・・。 買い付けに行ってきました!(^^)!
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たいていは干物として出回ってますが生をフライにするとサクフワっとした食感で病み付きになるおいしさです♡