スタミナ満点！スペアリブの甘辛中華風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油を敷いたフライパンでリブをやく
   最初は強火で表面が狐色になるまで焼く
   焦げ目がついたら弱火にし少量の水を入れて、蓋をし蒸し焼きにする
   箸でさして通ればOK

2. 2

   焼きあがったリブは、一度バットなどに取り出す
   
   ※取り出した後のフライパンです

3. 3

   フライパンの汚れだけをふき取り、残った油に　にんにくをいれ、弱火で柔らかくなるまでじっくりと焼く。
   焼いた　にんにくは取り出しておく

4. 4

   【3】のフライパンに、豆板醤または唐辛子を入れ、弱火でじっくりと香りと辛味を引き出す
   豆板醤は油が赤くなればOK
   唐辛子は黒っぽくなればOK

5. 5

   火を強火に切り替え、合わせ調味料を入れ、全体にあわが出る位まで煮詰める

6. 6

   先ほど取り出しておいた　リブ、にんにくを【5】の中に戻し、全体を絡めるように混ぜながら炒める

7. 7

   器に盛り付け、レタスやトマト、ジャガイモ等を添えてどうぞ☆
   焼いたニンニクも　もちもちで美味しいので一緒に添えてお召し上がりください☆