和風もいいね♪高菜のパスタレシピ・作り方

Name: 和風もいいね♪高菜のパスタ
Yield: １
Ingredients: パスタ ８０ｇ; 塩（パスタを茹でる水２リットルに対して） 大さじ１; 辛子たかな ４０ｇ; ザーサイ（瓶詰）みじん切り 大さじ２; 長ネギ（粗みじん切り） 大さじ２; 輪切り赤唐辛子（お好みで） 小さじ１; 卵 １個; 溶き卵に入れる塩 少々; ごま油 大さじ２

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帰って来たVAN

ザーサイのコリコリ感と、卵のふわふわした食感が
何とも言えず美味しいです♪

みんながつくった数 1件

材料（１人分）

パスタ: ８０ｇ

塩（パスタを茹でる水２リットルに対して）: 大さじ１

辛子たかな: ４０ｇ

ザーサイ（瓶詰）みじん切り: 大さじ２

長ネギ（粗みじん切り）: 大さじ２

輪切り赤唐辛子（お好みで）: 小さじ１

卵: １個

溶き卵に入れる塩: 少々

ごま油: 大さじ２

作り方

1

熱湯に塩を加えて、パスタを時間通りにゆでます。
（アルデンテがお好みの方は表示時間の４０秒手前で）
2

ザーサイはみじん切りに、長ネギは粗みじん切りにします。
3

卵をボウルに割り入れ、カラザを取り除きます。
フォークを使うと簡単に取り除くことが出来ます。
4

卵を溶きほぐし、塩少々を加えます。
5

パスタが茹で上がる３０秒前になったら、フライパンにごま油大さじ１を熱し、卵以外の材料２を中火で炒めます。
6

パスタをザルにあけ、鍋に戻して、ごま油大さじ１をパスタにからめます。
7

５のフライパンに溶き卵を加えたら、すぐに火を止めて混ぜ合わせます。パスタを加えて良く混ぜます。
8

お皿に盛って完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順５の時に、高菜が時々飛び上がります、火傷をしないように気を付けて下さいね。卵は加熱しすぎると硬くなりますので、フライパンに加えたらすぐに火を止めましょう。

きっかけ

夫がパスタが好きなので、美味しいパスタを作れるように頑張ってます

公開日：2012/08/28

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このレシピを作ったユーザ

帰って来たVAN ６月１日より糖質カットダイエットを始めました。６月１日朝の測定・・・夫72.6Kｇ、私48.0Kg。糖質をカットするだけでどこまで体重が減るか、１ヵ月間きっちりやってみようと思っています。つくレポが今月は出来ないかも知れませんが、来月からまた宜しくお願いします。お酒は飲みたい、でも痩せたーい、という方、一緒に頑張りませんか？(*^o^*)